:: LES GUIDES GASTRONOMIQUES... - Guide Michelin (guide rouge) : 2 fourchettes en 2011    - Guide Michelin (guide vert et bleue) : bib gourmand.   - Guide Géo.   - Guide Gault et Miliau.   - Guide Champérard.   - Le petit futé.   :: REMARQUABLE... En 2007, édition d'un ouvrage littéraire, entièrement consacré à ce lieu incontournable de la gastronomie Rennaise : "LE GALOPIN MODE D'EMPLOI" par Ar furlukin (épuisé)   :: QUELQUES ARTICLES DE PRESSE... - "A vos couverts, il faut du métier !" Ne lui parlez pas des grands chefs très médiatisés : ils sont tout simplement "sur une autre planète qui n'a rien à voir avec la vraie cuisine, celle de tous les jours que les clients aiment et redemandent"... Lire la suite de l'article. - "Samedi soir au restau" On réalise alors qu'on est au coeur d'un petit miracle de la société. Tous ces gens réunis, naviguant à vue dans leurs embardées, clôturant leur semaine à tâtons, grignotant le temps... Lire l'article en entier. - "Restaurant Le Galopin, Brasserie de Luxe" Dans un cadre chaleureux, à deux pas de la gare, LE GALOPIN est la seule brasserie de luxe de la ville. Fraîcheur, diversité des produits, accueil,efficacité du service, la Brasserie à l'ambition de se démarquer en permanence... Lire le reste de l'article. - "Le maître d'hôtel adore ses clients" Trois questions à ... Ar Furlukin. bien connu comme expert mondial du radis, il sévit à nouveau dans le monde littéraire. il écrit cette fois sur son métier. Lire l'interview d'Ar Furlukin.