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Le Galopin

Restaurant Brasserie à Rennes


Le Maître d'hotel

Arrivé en 1993, il coordonne et organise l'ensemble du personnel de salle pour que vous soyez "comme à la maison".

Le Chef Cuisinier

Depuis 1993, il régale vos papilles avec son imagination, son expérience, sa rigueur et ses connaissances gastronomiques.

Le Directeur

"Simple serveur" en 1989, il dirige maintenant d'une main de maître le Galopin pour votre bien être et votre gourmandise.

Notre équipe

TOUJOURS À VOTRE ÉCOUTE

Depuis 1965 à Rennes, Le Galopin possède un très bon rapport prix / qualité. Le référencement dans les grands Guides Gastronomiques vous garantit une fraîcheur et un service incomparables.

Son secret, la régularité d'une équipe de professionnels qui chaque jour vous sert le meilleur du poisson, de la viande, des fruits de mer et des desserts.

Dans un cadre chic et décontracté, nous vous assurons un service rapide et efficace.

Notre carte évoluant à chaque saison, je vous invite à cliquer sur l'espace Cartes afin de disposer de la dernière carte en vigueur dans le restaurant et de préparer ainsi vos papilles à cette expérience inoubliable.

Pensez à réserver. Un service voiturier et un salon privatif pour les groupes d'une trentaine de couverts sont à votre disposition.

Notre restaurant se trouve à proximité de la gare, Métro, Hôtels, Cinémas, Théâtre.


La salle privée de réception.

POUR RÉPONDRE À TOUS VOS BESOINS

Notre carte évoluant régulièrement, je vous invite à cliquer sur l'espace Carte afin de disposer de la dernière carte en vigueur dans le restaurant et de préparer vos papilles à cette expérience inoubliable.

Le Galopin (climatisé) met à votre disposition, un espace intime privé, pour vos repas d'affaires, opérations commerciales et cérémonies familiales.

Groupes, séminaires :

  • Un salon privatif d'une trentaine de couverts
  • Repas d'entreprise
  • Repas familiaux
  • Carte établie sur-mesure
  • Service rapide efficace
  • Cadre chic et décontracté

Carte

Huitres et langoustines
Tartare crabe saumon

LES ENTRÉES

Huitres creuses n°3 de Cancale :
- les 6 : 12.50 € les 9 : 17.50 € les 12 : 22.50 €
Langoustines vivantes
- les 100 gr
8.50 €
Noix de Saint-Jacques.
- Juste rôties, fondue de poireaux aux fruits exotiques et jus de ponzu.
15.50 €
Pressé de chair d´araignée.
- Au fromage frais, thon et St Jacques marinés aux agrumes.
22.50 €
Couteaux à la plancha (selon arrivage).
- Fricassée en persillade à l´huile d´olive citronnée aux coques.
15.50 €
3 oeufs «cocotte».
- Au foie gras, à la truffe et au Jambon Ibérique.
15.50 €
Os à moelle.
- Gratiné aux champignons de saison et pignons de pin.
17.50 €
Mon Foie gras.
- En terrine au vin moelleux, chutney d´oignons rouges à la truffe.
18.50 €

Les Tapas

- Nos accras de cabillaud aux 2 sauces, les 6: 9€
- La planche de jambon Ibérique «Bellota» et fromage manchego: 16.50€

LES POISSONS

Sole (350gr env)
- A l´huile d´olive citronné, purée de pomme de terre parfumée à la truffe.
39.50 €
Lotte.
- Marmite au bouillon de homard crémé.
26.50 €
Gambas.
- Pâtes fraîches, beurre «Bordier» aux algues.
21.50 €
Noix de Saint-Jacques.
- Snackées, salsa de légumes et champignons aux fines herbes.
26.50 €
Dos d´églefin.
- Crumble d´andouille, étuvé de poireaux et carottes aux lentilles beluga.
17.50 €
Homard «Breton»
- Rôti au beurre de corail en 1 ou 2 services.
Les 100gr : 14 €

LES VIANDES (Française).

Ris de veau et ris d´agneau..
- Risotto à la truffe, émulsion au vin de Champagne.
34.50 €
Tête de veau..
- Sauce ravigote, légumes «pot au feu».
18.50 €
Foie de veau poêlé..
- Beurre «Bordier» à l´ail des ours, purée de ratte à la ciboulette.
22.50 €
Pièce du boucher..
- Filet de rumsteak au poivre flambée au Cognac, frites fraiches. 22.50 €
Côte de boeuf pour 2 personnes (1kg environ)..
- Maturée en cave, garniture et sauce au choix: béarnaise, poivre.
79.00 €
Entrecôte pour 1 personnes (350 gr environ)..
- Maturée en cave, garniture et sauce au choix: béarnaise, poivre.
32.50 €
Pigeon et caille..
- Filets au jus de morilles et raisins, légumes d´antan.
26.50 €

FORMULES DEJEUNER

PLAT/DESSERT: 21.50€ - ENTREE/PLAT: 25.50€ - ENTREE/PLAT/DESSERT: 29.50€

LES ENTRÉES

- 6 huitres creuses de Cancale.
- Biguine d’accras de cabillaud et saumon gravlax.
- Salade fromagère à l’œuf poché et jambon Italien sauce césar.
- Tartelette de boudin basque aux champignons, mâche et pomme granny.

LES PLATS

- Dos d’églefin, étuvée de légumes aux lentilles beluga, crumble à l’andouille.
- Filets de caille rôtie, wok de riz Thaï aux épices.
- Steak tartare au couteau, frites fraîches.
- Pâtes à la truffe, tomates confites et éclats de parmesan.

LES DESSERTS

- Nos profiteroles vanille « Bourbon » et chocolat.
- La tarte au citron frais destructurée.
- Mon dessert « signature » cake marbré chocolat vanille.
- La pana cotta à l’ananas confit au caramel.

Tarte citron
Fraise mascarpone

LES DESSERTS

- Le kouign-amann artisanal tiède, sauce chocolat.
8.50 €

- Nos profiteroles vanille « Bourbon ».
7.50 €

- Les crêpes Suzette au Grand-Marnier.
12.50 €

- Le véritable baba au rhum vieux, crème épaisse.
9.50 €

- La pana cotta à l’ananas confit au caramel.
7.50 €

- Tarte au citron frais destructurée.
7.50 €

- Mon dessert « Signature » .
Cake marbré chocolat vanille glaçage façon rocher.
7.50 €

- Café « Signature ».
8.50 €

- Le chariot à pâtisseries.
( En semaine uniquement )
8.50 €

- Le chariot à fromages.
11.50 €



FORMULES GROUPES

Entrées, plats et desserts au choix

Menu Saveur: 34€

Au choix

- 6 huîtres creuses de Cancale N°3.
- Nage de pétoncles et coques au vin de Champagne.
- Tartelette de boudin basque aux champignons, mâche et pomme granny.
- Biguine d’accras de cabillaud et saumon gravlax.

Au choix

- Gambas aux pâtes fraîches, beurre « Bordier » aux algues.
- Dos d’églefin, crumble d’andouille, étuvé de poireaux et carottes aux lentilles beluga.
- Filets de caille rôtie, wok de riz Thaï aux épices.
- Foie de veau, beurre « Bordier » à l’ail des ours, poivre de Kampot, purée à la ciboulette.

La carte des gourmandises

Les Formules

Vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 45 €
Kir, vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 48 €

Menu Gourmet: 45€

Au choix

- 8 huîtres creuses de Cancale N°3.
- Œuf poché au jambon Ibérique et poêlée de ris d’agneau aux épices safranées.
- Mon Foie gras en terrine au vin moelleux, chutney d’oignons rouges à la truffe.
- Pressé de chair d’araignée au fromage frais, thon et St Jacques marinés aux agrumes.

Au choix

- Marmite de lotte au bouillon de homard crémé.
- Noix de Saint-Jacques snackées, salsa de légumes et champignons aux fines herbes.
- Filets de pigeon et caille, jus de morilles et raisins, risotto à la truffe.
- Filet de rumsteak façon « Rossini », poêlée de légumes.

La carte des gourmandises

Les Formules

Vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 56 €
Kir, vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 59 €

Contact

Le Galopin
21 av. Jean Janvier
35000 Rennes

Ouverture(s) du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 23h le Samedi de 19h à 23h
Fermeture(s) le Dimanche toute la journée

Tél. : 02 99 31 55 96
Fax : 02 99 31 08 95

Contactez nous pour votre réservation, ou pour tout autre demande d'information.