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Le Galopin

Restaurant Brasserie à Rennes


Le Maître d'hotel

Arrivé en 1993, il coordonne et organise l'ensemble du personnel de salle pour que vous soyez "comme à la maison".

Le Chef Cuisinier

Depuis 1993, il régale vos papilles avec son imagination, son expérience, sa rigueur et ses connaissances gastronomiques.

Le Directeur

"Simple serveur" en 1989, il dirige maintenant d'une main de maître le Galopin pour votre bien être et votre gourmandise.

Notre équipe

TOUJOURS À VOTRE ÉCOUTE

Depuis 1965 à Rennes, Le Galopin possède un très bon rapport prix / qualité. Le référencement dans les grands Guides Gastronomiques vous garantit une fraîcheur et un service incomparables.

Son secret, la régularité d'une équipe de professionnels qui chaque jour vous sert le meilleur du poisson, de la viande, des fruits de mer et des desserts.

Dans un cadre chic et décontracté, nous vous assurons un service rapide et efficace.

Notre carte évoluant à chaque saison, je vous invite à cliquer sur l'espace Cartes afin de disposer de la dernière carte en vigueur dans le restaurant et de préparer ainsi vos papilles à cette expérience inoubliable.

Pensez à réserver. Un service voiturier et un salon privatif pour les groupes d'une trentaine de couverts sont à votre disposition.

Notre restaurant se trouve à proximité de la gare, Métro, Hôtels, Cinémas, Théâtre.


La salle privée de réception.

POUR RÉPONDRE À TOUS VOS BESOINS

Notre carte évoluant régulièrement, je vous invite à cliquer sur l'espace Carte afin de disposer de la dernière carte en vigueur dans le restaurant et de préparer vos papilles à cette expérience inoubliable.

Le Galopin (climatisé) met à votre disposition, un espace intime privé, pour vos repas d'affaires, opérations commerciales et cérémonies familiales.

Groupes, séminaires :

  • Un salon privatif d'une trentaine de couverts
  • Repas d'entreprise
  • Repas familiaux
  • Carte établie sur-mesure
  • Service rapide efficace
  • Cadre chic et décontracté
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Carte

Huitres et langoustines
Tartare crabe saumon
Burger
Pates saint Jacques

LES ENTRÉES

Huitres creuses n°3 de Cancale :
- les 6 : 12.50 €. les 9 : 17.50 €. les 12 : 22.50 €.
Langoustines vivantes
- les 100 gr
8.50 €
Ceviche de Noix de Saint-Jacques.
- Mariné à l´huile d´olive, citron vert, piment d´Espelette, baies roses et amandes grillées.
14.50 €
Pressé de chair d´araignée.
- Au fromage frais, thon et St Jacques marinés aux agrumes.
22.50 €
Couteaux à la plancha (selon arrivage).
- Fricassée à l´Espagnole (chorizo, ail, persil, citron, huile d´olive).
14.50 €
Oeuf pôché «Galopin».
- Jambon Ibérique et poêlée de ris d´agneau à la crème de parmesan.
15.50 €
Os à moelle.
- Gratiné aux escargots persillés.
17.50 €
Mon Foie gras.
- En terrine au vin moelleux, chutney pruneaux à l´armagnac.
18.50 €

Les Tapas

- Nos accras de poissons aux 2 sauces, les 6: 9€
- La planche de jambon Ibérique «Bellota» et fromage manchego: 16.50€

LES POISSONS

Sole (350gr env) ou Filet de bar «sauvage».
- A l´huile d´olive citronné, purée de pomme de terre parfumée à la truffe.
39.50 €
Gambas.
- Tagliatelles à l´huile de homard et piment fumé.
21.50 €
Noix de Saint-Jacques.
- Snackées, beurre «Bordier» au jus de yuzu, risotto de poireaux au quinoa.
25.50 €
Dos de cabillaud
- Purée de patate douce à l´huile d´olive, crumble aux noisettes.
17.50 €
Homard «Breton»
- Rôti au beurre de corail en 1 ou 2 services.
Les 100gr 12 €

LES VIANDES (Française).

Ris et rognons de veau..
- Au jus de morilles crémé, salsa de légumes à la truffe.
29.50 €
Tête de veau..
- Sauce ravigote, légumes «pot au feu».
18.50 €
Foie de veau poêlé..
- Beurre «Bordier» à l´ail des ours, purée de ratte à la ciboulette.
22.50 €
Pièce du boucher..
- Filet de rumsteak au poivre flambée au Cognac, frites fraiches. 22.50 €
Entrecôte pour 2 personnes (700 gr environ)..
- Sauce «Secrète» garniture au choix.
65.00 €
Burger au foie gras..
- Fromage tartù, oignons confits, champignons et sauce «Maison».
18.50 €
Steak tartare..
- Au couteau, frites fraiches.
15.50 €

FORMULES DEJEUNER

PLAT/DESSERT: 21.50€ - ENTREE/PLAT: 25.50€ - ENTREE/PLAT/DESSERT: 29.50€

LES ENTRÉES

- 6 huitres creuses de Cancale.
- Nos accras de poisson, salade de jeunes pousses, sauce Thai.
- Carpaccio de saumon cuit au sel, chantilly à la truffe.
- Cassolette de ris d’agneau au cidre et champignons.

LES PLATS

- Dos de cabillaud, purée de patate douce, crumble aux noisettes.
- Magret de canard, wok de légumes et nouilles Chinoises au miel.
- Steak tartare au couteau, frites fraîches.
- Pâtes à la truffe, tomates confites et éclats de parmesan.

LES DESSERTS

- Nos profiteroles vanille « Bourbon » et chocolat.
- La tarte au citron frais destructurée.
- Mon dessert « signature » cake marbré chocolat vanille.
- La pana cotta à l’ananas confit au caramel.

Tarte citron
Fraise mascarpone
Mille-feuille

LES DESSERTS

- Le kouign-amann artisanal tiède.
Marmelade pommes et pruneaux, crème fouettée.
9.50 €

- Nos profiteroles vanille « Bourbon » et chocolat.
7.50 €

- Les crêpes Suzette au Grand-Marnier.
11.50 €

- Le véritable baba au rhum vieux, crème épaisse.
9.50 €

- La pana cotta à l’ananas confit au caramel.
7.50 €

- Tarte au citron frais destructurée.
7.50 €

- Mon dessert « Signature » .
Cake marbré chocolat vanille glaçage façon rocher.
7.50 €

- Café « Signature ».
8.50 €



FORMULES GROUPES

Entrées, plats et desserts au choix

Formule Saveur: 34€

Au choix

- 6 huîtres creuses de Cancale N°3.
- Nage de pétoncles et coques au vin de Champagne.
- Œuf poché à la crème de morilles aux asperges, chips de lard fumé.
- Chiffonnade de saumon «cuit au sel», chantilly à la truffe.

Au choix

- Gambas tagliatelles à l’huile de homard et piment fumé.
- Dos de cabillaud purée de patate douce à l’huile d’olive, crumble aux noisettes.
- Magret de canard, wok de légumes et nouilles Chinoises au miel.
- Foie de veau, beurre « Bordier » à l’ail des ours, poivre de Kampot, purée de ratte à la ciboulette.

La carte des gourmandises

Vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 45 €
Kir, vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 48 €

Formule Gourmet: 45€

Au choix

- 7 huîtres creuses de Cancale N°3.
- Œuf poché « Galopin » jambon Ibérique et poêlée de ris d’agneau à la crème de parmesan.
- Mon Foie gras en terrine au vin moelleux, chutney pruneaux à l’armagnac.
- Pressé de chair d’araignée au fromage frais, thon et St Jacques marinés aux agrumes.

Au choix

- Gambas tagliatelles à l’huile de homard et piment fumé.
- Noix de Saint-Jacques snackées, beurre « Bordier » au jus de yuzu, risotto de poireaux au quinoa.
- Ris et rognons de veau au jus de morilles crémé, salsa de légumes à la truffe.
- Filet de rumsteak façon « Rossini », poêlée de légumes.

La carte des gourmandises

Vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 56 €
Kir, vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 59 €

Contact

Le Galopin
21 av. Jean Janvier
35000 Rennes

Ouverture(s) du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 23h le Samedi de 19h à 23h
Fermeture(s) le Dimanche toute la journée

Tél. : 02 99 31 55 96
Fax : 02 99 31 08 95

Contactez nous pour votre réservation, ou pour tout autre demande d'information.