Le Galopin Le Galopin Le Galopin Le Galopin Le Galopin

Le Galopin

Restaurant Brasserie à Rennes


Le Maître d'hotel

Arrivé en 1993, il coordonne et organise l'ensemble du personnel de salle pour que vous soyez "comme à la maison".

Le Chef Cuisinier

Depuis 1993, il régale vos papilles avec son imagination, son expérience, sa rigueur et ses connaissances gastronomiques.

Le Directeur

"Simple serveur" en 1989, il dirige maintenant d'une main de maître le Galopin pour votre bien être et votre gourmandise.

Notre équipe

TOUJOURS À VOTRE ÉCOUTE

Depuis 1965 à Rennes, Le Galopin possède un très bon rapport prix / qualité. Le référencement dans les grands Guides Gastronomiques vous garantit une fraîcheur et un service incomparables.

Son secret, la régularité d'une équipe de professionnels qui chaque jour vous sert le meilleur du poisson, de la viande, des fruits de mer et des desserts.

Dans un cadre chic et décontracté, nous vous assurons un service rapide et efficace.

Notre carte évoluant à chaque saison, je vous invite à cliquer sur l'espace Cartes afin de disposer de la dernière carte en vigueur dans le restaurant et de préparer ainsi vos papilles à cette expérience inoubliable.

Pensez à réserver. Un service voiturier et un salon privatif pour les groupes d'une trentaine de couverts sont à votre disposition.

Notre restaurant se trouve à proximité de la gare, Métro, Hôtels, Cinémas, Théâtre.


La salle privée de réception.

POUR RÉPONDRE À TOUS VOS BESOINS

Notre carte évoluant régulièrement, je vous invite à cliquer sur l'espace Carte afin de disposer de la dernière carte en vigueur dans le restaurant et de préparer vos papilles à cette expérience inoubliable.

Le Galopin (climatisé) met à votre disposition, un espace intime privé, pour vos repas d'affaires, opérations commerciales et cérémonies familiales.

Groupes, séminaires :

  • Un salon privatif d'une trentaine de couverts
  • Repas d'entreprise
  • Repas familiaux
  • Carte établie sur-mesure
  • Service rapide efficace
  • Cadre chic et décontracté

Carte

Huitres et langoustines
Tartare crabe saumon

Les Tapas apéritives

- Nos accras de cabillaud, les 6: 9 €
- La planche de jambon Ibérique «Bellota» et fromage manchego (2 pers): 16.50 €

LES ENTRÉES

Huitres creuses n°3 de Cancale :
- les 6 : 12.50 € les 9 : 17.50 € les 12 : 22.50 €
Langoustines vivantes
- les 100 gr
9.50 €
Céviché de bar et langoustines.
- Mariné à l´huile d´olive, citron vert, piment, herbe fraiche et oignons rouges.
22.50 €
Chair d´araignée, Tartare de thon.
- Pressé au corail d´oursin.
22.50 €
Pieds de couteaux à la Thaï.
- Coriandre, cacahuète, sauce soja, huile de sésame et jus de citron frais.
15.50 €
2 oeufs pochés.
- Aux asperges rôties, Patta Negra et tomates confites.
15.50 €
Burrata / Chorizo Ibérique.
- Légumes du soleil à l´huile d´olive et basilic.
16.50 €
Grignotage à partager (2 pers).
- Céviche, accras, burrata, chipirons
28.50 €

LES POISSONS «SAUVAGES»

Filet de Sole.
- Beurre «Bordier» à la truffe, pommes sautées de «Noirmoutier».
39.50 €
Lotte.
- Médaillons cuisson vapeur au fumet de homard crémé et ses petits légumes.
26.50 €
Thon.
- Snacké à la plancha, quinoa à la tomate confite, haricots verts frais et aïoli.
22.50 €
Gambas.
- Décortiquées et poêlées au beurre, légumes du soleil grillés à l´huile d´olive et origan.
22.50 €
Homard «Breton»
- Rôti au beurre de corail ou flambé au Cognac.
Les 100gr : 14 €

LES VIANDES (Française).

Ris de veau..
- Médaillons dans le coeur croustillants, sauce Madére aux champignons, arancini à la truffe.
36.50 €
Tête de veau..
- Sauce ravigote, légumes «pot au feu».
19.50 €
Foie de veau poêlé..
- Beurre «Bordier» aux oignons de Roscoff, pomme sautées persillées.
22.50 €
Tataki de boeuf..
- Filet de rumsteak mariné sauce chimichurri aux graines de sésames, frites fraiches. 24.50 €
Côte de boeuf pour 2 personnes (1kg environ)..
- Maturée en cave, garniture et sauce au choix: béarnaise, poivre.
79.00 €
Entrecôte pour 1 personnes (350 gr environ)..
- Maturée en cave, garniture et sauce au choix: béarnaise, poivre.
39.50 €
Solomillo Iberico (filet de cochon noir)..
- Grillé à la plancha, crumble de courgettes aux poivrons et chorizo, créme d´ail au thym.
24.50 €

FORMULES DEJEUNER

PLAT/DESSERT: 21.50€ - ENTREE/PLAT: 25.50€ - ENTREE/PLAT/DESSERT: 29.50€

LES ENTRÉES

- 6 huitres creuses de Cancale.
- Chiffonnade de saumon gravlax, crème fouettée aux herbes fraîches.
- Samossas de sardines et maquereaux au piment d’Espelette.
- Salade d’asperges à l’œuf poché et jambon blanc à la truffe.
- Entrée du jour.

LES PLATS

- Moules de bouchots à la marinière, frites fraiches.
- Fish and chips d’églefin « maison ».
- Nos tartares de bœuf ou saumon au couteau, frites fraîches ou légumes grillés.
- Pièce du boucher émincée à la Thaï, riz aux noix de cajou.
- Plat du jour.

LES DESSERTS

- Nos profiteroles vanille « Bourbon » et chocolat.
- La tarte au citron frais déstructurée.
- Mon dessert « signature » cake marbré chocolat vanille.
- La panna cotta aux fraises, confit de fruits rouges.

Tarte citron
Fraise mascarpone

LES DESSERTS

- Le kouign-amann artisanal tiède, sauce chocolat.
8.50 €

- Nos profiteroles vanille « Bourbon ».
8.50 €

- Les crêpes Suzette au Grand-Marnier.
12.50 €

- Le véritable baba au rhum vieux, crème épaisse.
9.50 €

- La pana cotta aux fraises, coulis de fruits rouges.
7.50 €

- Tarte au citron frais destructurée.
7.50 €

- Mon dessert « Signature » .
Cake marbré chocolat vanille glaçage façon rocher.
7.50 €

- Café « Surprise ».
9.50 €

- Le chariot à fromages.
11.50 €



FORMULES GROUPES

Entrées, plats et desserts au choix

Menu Saveur: 36 €

Au choix

- 6 huîtres creuses de Cancale N°3.
- Cheesecake au parmesan et saumon gravelax à l’aneth.
- Samossas de sardines et maquereaux au piment d’Espelette.
- Asperges rôties « mimosa » sauce césar et chiffonnade de jambon blanc à la truffe.

Au choix

- Gambas snackées, tagliatelles fraîches aux petits légumes et jus de yuzu.
- Thon à la plancha, aïoli et quinoa à la tomate confite, haricots verts frais.
- Pièce du boucher émincé à la Thaï, riz aux noix de cajou.
- Foie de veau, beurre « Bordier » aux oignons de Roscoff, purée à la ciboulette.

La carte des gourmandises

La Formule

Vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 47 €

Menu Gourmet: 48 €

Au choix

- 8 huîtres creuses de Cancale N°3.
- Pressé de Chair d’araignée et tartare de thon au corail d’oursin.
- Burrata et jambon Ibérique, légumes du soleil à l’huile d’olive et origan
- Pieds de couteaux à la Thaï coriandre, cacahuète, sauce soja, huile de sésame et jus de citron frais.

Au choix

- Médaillons de lotte cuisson vapeur au fumet de homard crémé et son mix de légumes.
- Thon snacké à la plancha, quinoa à la tomate confite, haricots verts frais et aïoli.
- Tataki de bœuf, filet de rumsteak mariné sauce chimichurri aux sésames, frites fraîches.
- Solomillo Iberico ( filet de cochon noir ) grillé à la plancha, crumble de courgettes aux poivrons et chorizo, crème d’ail au thym.

La carte des gourmandises

La Formule

Vin « 1 bouteille pour 3 pers », eaux minérales et café : 59 €

Contact

Le Galopin
21 av. Jean Janvier
35000 Rennes

Ouverture(s) du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 23h.
Fermeture(s) le samedi et dimanche.

Tél. : 02 99 31 55 96
Fax : 02 99 31 08 95

Contactez nous pour votre réservation, ou pour tout autre demande d'information.